Тази седмица имахме удоволствието да посрещнем студенти от Аграрния факултет на Тракийския университет, които посетиха производствената база на БЕЛС в рамките на учебната дисциплина „Съхранение на плодова и зеленчукова продукция“. Посещението беше организирано съвместно с ас. Ферихан Емурлова и ас. Роксана Минева, които придружиха студентите по време на практическото обучение.

По време на посещението бъдещите агроспециалисти имаха възможност да видят отблизо как преминава пътят на суровината – от приемането на пресни плодове и зеленчуци в буферния склад до тяхната обработка, замразяване и съхранение при стриктно контролирани условия.

Един от най-интересните моменти за студентите беше посещението на нашия високотехнологичен склад със стелажна система за съхранение на замразена продукция. Там те се запознаха с хладилната инсталация, работеща с въглероден диоксид (CO₂) – съвременно и значително по-екологично решение в сравнение с традиционно използваните хладилни агенти. Представихме и автоматизираните системи за мониторинг, които следят температурния режим в реално време и гарантират оптимални условия за съхранение на продукцията.

Голям интерес предизвика и шоковият замразител – ключова част от производствения процес, чрез която успяваме да съхраним свежестта, вкуса и хранителните качества на плодовете и зеленчуците непосредствено след обработката им.
Освен технологиите, поговорихме и за отговорността на бизнеса към околната среда. Представихме част от екологичните практики, които прилагаме ежедневно – използването на природосъобразни хладилни системи с въглероден диоксид, добива и съхранението на слънчева енергия, рециклирането на отпадъците и постоянните ни усилия за по-устойчиво и ефективно производство.

В БЕЛС вярваме, че срещите между бизнеса и образованието са изключително важни. Те дават възможност на студентите да видят как знанията от аудиторията намират реално приложение в практиката, а за нас са шанс да споделим опита си с бъдещите професионалисти в сектора.

Благодарим на студентите и преподавателите от Тракийския университет за доброто сътрудничество и активното участие.

За нас беше удоволствие да ги посрещнем и да покажем как съвременните технологии, качеството и устойчивото развитие вървят ръка за ръка в производството на замразени плодове и зеленчуци.